北美顶级日料的开创者和代名词 Masa，蝉联纽约米其林三星多年的唯一日料店，纽约也是全美最昂贵的餐厅。
主厨 Masa Takayama 出生于鱼市家庭，从小熟悉各类鱼鲜，处理的手法更是罕见独创。他追随着儿时梦想来到美国，起先在比弗利山庄经营一家小型日料店，随后来到纽约，于2004年开办了 Masa 和 Bar Masa。
Masa餐厅装潢别致且昂贵，案板、吧台甚至大门，皆是日本定制空运而来，寿司吧本身就是一块价值26万美元的日本稀有丝柏木。Masa的食材，90%更是从日本空运而来，超高的新鲜度保证了鱼生的口感。分量十足、精心的服务，让体验更上一层楼。不让拍照，昂贵的价格，则给Masa更增加了一丝神秘色彩。
2009 年米其林指南入驻纽约，Masa 就获得了米三星最高评级，是美国第一家获得米三星的日本餐厅。
实际体验如何？
Q1：Masa好吃吗？
墨非与米凯拉：客观来说，味道和体验真的是非常不错的。吃下来全程几乎完全没有槽点。
食材真的非常新鲜，也舍得用料，从石头蟹到帝王蟹，从鱼子酱toro、和牛、到黑松露、鲍鱼，顶级的食材都有，真的很满足了！虽然甜品只有ladyM，但还有正宗的静冈蜜瓜呀~
分量也非常足，6道酒肴 20贯寿司，真的是扶墙出！
服务超级赞，服务员非常多，从擦案台，到换洗手水，服务十分细致，真的有种被奉为上宾的感觉，是吃过的服务最佳的日料店。
必须要提下，环境也很舒服，室内非常宽敞，座位也不拥挤，不像大部分日料店是比较紧凑/局促的感觉，另外室内的绿植居然是真的，非常清新舒服。
其实Masa 吃起来不像特别传统的日料店（对比Yoshino），比如它不分赤身、中腹、大腹，直接就上一贯Toro；比如也很少银鱼。而且很有趣的是，主厨说他们的寿司很少用腌制的手法调味，不会age任何鱼生，都是直接用的新鲜鱼生，搭配一点葱姜芥末调味，最多烤炙sear一下，就给客人品尝。这让已经熟悉了传统日料步骤的好吃君，很惊讶。
但讲真，每一贯食材确实都很好吃，食材的新鲜度、简单调味勾勒的原汁原味、优美的摆盘，都挑不出毛病。虽说没有特别眼前一亮的地方，比如 Yoshino 那贯惊艳的脂肪炸弹 Sawara-十天熟成的蓝点马鲛鱼抢眼，但Masa绝对是好吃的呢~
“哇，这石头蟹真好吃呢，大叔你也尝尝。”
米凯拉说道：
“这一上来就让人感觉是味蕾炸弹，无敌好吃！这石头蟹的蟹肉都丝丝分明得剔了出来，然后放在蟹壳之中。北海道海胆 蛋黄酱，调和成了海胆酱，淋在蟹肉之上，中间还夹杂着几根，清爽的黄瓜丝。一口下去，蟹肉的鲜甜、海胆的清甜、黄瓜丝的清脆，被蛋黄酱调和，层次饱满、鲜度丰富，好吃哭了！”
米凯拉一边吃，一边还对菜作出了点评。
然后是金枪鱼泥鱼子酱。
这道是Masa开山以来的经典菜，可以说开创了顶级日料的潮流。鱼子酱 金枪鱼泥的顶级阵容怎么能不好吃！盛放在透明的高脚杯里，分量十足，还配有两片酥脆的面包。面包不够还可以续~
Osetra 鱼子酱是世界上最珍贵、最昂贵的鱼子酱之一（仅白鲸鱼子酱的价格可以与之媲美），它是从重 50-400 磅的俄罗斯古老鲟鱼中获得的，颗粒很大，晶莹透亮，鲜度十足，搭配细腻的金枪鱼泥，真的是好吃到爆炸了。
还有日本海鲈鱼刺身。
这道酒肴是日本海鲈鱼刺身 Japanese Sea Bass，容器是一个巨大的透明“冰块”，相当的惊艳，白净透亮的海鲈鱼刺身上，点缀着小花，底下有番茄醋调味、芹菜为配菜。吃起来也是清爽怡人、有种冰清玉洁的感觉。
“下午有什么安排啊？”
墨非吃着东西，问道。
米凯拉：“下午我们也走累了，去看电影休闲一下，怎么样，大叔？”
“都是，你决定就好。”
墨非微微一笑。
下午。
墨非和米凯拉就站在了电影院的门前。
今天也不是什么盛大的节日，出入电影院的人也并不是太多，不是很挤。
两人走了不到一分钟，墨非捏紧了米凯拉滑嫩的小手，十指紧扣，紧紧纠缠。
米凯拉和墨非腻在一起，坐到了电影院里面。
电影开始了，是一部爱情悲剧片，女孩子嘛，都喜欢这种电影。
米凯拉亦不例外，看得津津有味，而墨非是昏昏欲睡，那狗血的剧情让墨非尴尬癌都犯了，耐不住米凯拉喜欢。
米凯拉脸上，一直带着甜腻到几乎要融化的笑容就一直没有停过，和墨非十指紧扣的双手也一直没有松开过。
她对电影的剧情，感同身受，仿佛从其中男女主角的身上，看到了自己和墨非。
当米凯拉看了不知道多久还神采奕奕的时候，转过身想找墨非讨论接下来剧情发展的时候，却发现墨非早已经合上眼睛，似乎已经睡着了。
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