仁面凭山绿，素馨满园开。初次来到徐春娣园林场内的麦希明和林小麦，同样地被那气势雄壮的勒杜鹃墙壁、道旁士兵似的仁面树、气香扑鼻的素馨花震住了。秀丽的山水中，麦希明和林小麦绕道到了园林场的另一角，看着无数喷淋头朝天洒出一片柔和水雾，半空中出现了柔和虹光，林小麦情不自禁夸道：“真美啊！”
麦希明扭头问徐春娣道：“这儿的青菜主要是供给给哪里？”
双手背负在身后，徐春娣很是自豪，说：“除了给阿秋的饭店留下之外，还供给村子里的两个饭店，最大的大头是专供对面海。他们要求蔬菜的品相要好，同样地给的价格也很高。我当初陪那个招投标的家伙打了好几场篮球才拿到了入场券，哈哈哈……”
麦希明微一思忖，道：“不是说……不允许贿赂么？”
徐春娣忙摆手摇头的道：“呐，饭可以乱吃，话不能乱讲啊！我是一毛钱没有塞别人腰子里的……最多也就陪打了几场篮球而已！投其所好嘛……爱好一致，才能对得上口型。入场之后，凭我的实力还不是乱打？”
蹲下身子，轻轻抚摸了还泛着水光的包心菜，张开手掌比划了一下菜的大小，林小麦说：“哇，直径比我巴掌还要大……又饱满，这种多肉圆菜，要薄肥勤施，要日照充足，要水源干净，种得这么好，确实能够在市场上乱打。”
徐春娣笑道：“这儿后面就是我们的山泉水鱼塘，要不要去看看？”
那当然要去看的。
天气清朗，田埂被晒得硬硬的，很好走。林小麦一路走一路对麦希明碎碎念：“这是火炭母，可以煲猪横利祛湿；这是车前草，可以煲猪骨利尿；这是黑墨草，可以捣碎了敷在脸上治痘痘……”
跟在她身后，见一样拍一张照片，麦希明冷不丁问林小麦道：“你在大学里还辅修过中医么？”
林小麦一愣，摇了摇头说：“没有啊。”
走在前面的徐春娣头也不回，笑着说：“麦总，看你这话说得……她说的这些，都是我们粤人常识啊。我们从小到大都喝汤汤水水长大的，谁不会两味汤头歌诀？”
麦希明问：“那你过去也是这样么？”
徐春娣说：“我们家还要更讲究一些。要用煤炉，炭火，大沙煲。家里帮忙的大妈，买一整只鸡回来，清洗干净放进大沙煲里，放入自己晒干的五指毛桃、鱿鱼干、花生之类，武火煲开了之后，取出两块煤来减弱火势，慢慢煲到浓稠。那种老煤炉，一分钟都离不了人……煲出来的汤，味道也是完全不一样的！”
麦希明怦然心动，道：“现在还有用煤炉煲汤的么？”
确认他不是开玩笑之后，徐春娣笑更欢了，说：“都什么年代了，卖蜂窝煤的都没啦，就算还有煤炉，你那儿找煤去？没有必要这么钻牛角尖……不过，我们这儿倒是还有柴火灶。可以用来烧菜吃。你有兴趣的话，我们这就搞条鱼来，回去用柴火灶煮了，会很香的哦。”
看到远处一片茂密的竹林子，林小麦咽了口口水，说：“有鱼了，得有素菜吧？这时节还有没有笋仔？”
徐春娣哑然失笑：“哈？笋仔？你倒是会吃！！春天都快过完啦，夏笋甘蔗尾，苦过黄连根。哪里还有笋仔……明年请早吧！”
麦希明不懂就问：“小麦，笋仔是什么品种的竹笋？”
敏捷地跳过田埂旁的排水渠，林小麦拨了一下马尾辫子，说：“笋仔啊……正式名字叫什么我也不清楚。是粤地山里的特产，不光罗山有，北艮村那边的山里更多，长起来就尖尖长长的，跟筷子似的，最粗也就拇指粗细，很是秀气。笋仔是最迟能吃上的笋，有的竹笋是藏在土里的，得拿锄头顺着竹根去挖……笋仔是直接破土而出的，用手拔就行。”
随手扯了好几棵尺把长的车前草在手里，徐春娣又在路边拽了三五根狗尾巴草，揉吧揉吧拈成一股，把车前草捆了，这才提在手中跟了上来：“对对对，你果然识货啊……难怪阿秋对你们两姐妹赞不绝口啦，后生可畏。这笋仔呢，我们小时候吃得就多了，不用焯水直接吃都很鲜甜，所以特别喜欢……”
“有一些竹笋是必须焯水的，不然又苦又涩，简直下不去口。笋仔就不会。我奶奶吃长斋的，我才到她膝盖高的时候，就跟着她剥笋。她剥笋也不全都是自己吃，剥好之后拿去分人……特别是给村子里的穷人，也不要钱。她跟我说，我们家占了这么些地，这么些竹子，已经是老天爷优待。再不施舍点儿出去，要折损福报……现在我快要赶上她当年带我的年纪啦，音容笑貌，还历历在目。”
看到徐春娣那么大个汉子，说得动了情，麦希明耸然动容道：“我没有爷爷奶奶……不过，我很羡慕你们能够体会到那样的隔代亲。我的朋友……程子华，他家里也是大家族，我有时候去他家吃饭，他奶奶会让我们跟着一起读《圣经》，不然就不给饭吃。他总是很不耐烦，我却喜欢看奶奶慈祥笑容，会乖乖照做，奶奶就很喜欢我，特意把自己做的苹果派留给我……”
“程家奶奶有四个专门定做，直径只有15厘米的厚底铸铁锅，刚好能够放下一个苹果。把千层酥皮底烘烤好了之后，放进苹果，盖上盖子之后翻转烘烤十来分钟，等苹果软化之后，就是程家奶奶特制苹果派……外面买不到的。这四个苹果派，两个归我，两个归奶奶，程子华常常吃不到，为了这件事，他没少吃醋。”
林小麦忍不住笑了起来：“哈哈哈哈……真是没想到！”
麦希明也忍不住嘴角含笑，说：“其实我不在的时候，还不都是他吃的多。有时候人就是那么奇怪，非得要抢着吃才香……”
喜欢粤食记请大家收藏：(m.001zj.com)粤食记字节读书更新速度全网最快。