老酒楼的顶层，整个就是运营中心的核心成员，这就是老酒楼从不对外开放的原因。
这也是胡德青十几年来，为什么以老酒楼为自家餐厅的根本原因。
只不过看在县城人的眼中，胡德青只是因为老头子带小孩，不方便做饭而已，从未有人在意。
这件事情，在胡烨失踪不久，胡德青决定从表面上收缩骨越门的时候，他便已经同意了这个设计。
这还是毛小军户口迁到县城的当晚，胡德青让胡烨成立这两家无地域公司的时候，胡曦所提议的。
当时，老酒楼就在骨越门名下，主要用于骨越门每年一度的骨越门九支恳谈会，平时的时候，对外经营鲁菜为主，在整个秦岭都很有名气。
而胡烨的提议，并没有改变老酒楼的酒楼性质，同样还是酒楼，只不过是她指派了自己名下的一家港都餐饮管理公司，参与收购公开转让的老酒楼。
她表示，在老酒楼原有主营业务基础上，加上港都公司的关系，可以直接封闭老酒楼顶层，改造为两家公司的联合运营中，核心人物常驻，中层轮流入驻，连年保持同业同岗位两倍薪酬，并给予常驻核心人物一定的实质股权，既然方便掌控，也不会泄露消息，同时也可以减少两家公司在扩张过程中的效率损失，更可以避免来自外界的干扰，可以在无声无息中默默壮大。
对于胡曦的这个提议，胡德青欣然同意，全权交给胡曦处理，只在转让老酒楼的时候当众和胡曦碰了个头，等于是向县城众人无声宣告两人是合作关系。
在老酒楼转让完毕之后，胡曦则以改造的名义，从港都和各地派来了数十人，除了厨师，老酒楼的原班人马，一个没留。
也就是老酒楼宣告改造的那天起，骨越门（中国）诊所有限公司和骨越门（中国）有限公司的联合云中心，悄然进入运行。
之后，胡德青则以顾客的身份，常来常往。
每当两家公司又开始了收购的时候，也就是胡德青到老酒楼喝闷酒的时候。
所以，虽然这将近二十年，胡德青虽然不离县城，但对两家机构的运营情况，了如指掌。现在，胡曦能够亲自来到县城，虽然胡德青不能离开医院的情况下，也明显是有利于毛小军入场骨越门的举动。
几天后，当胡曦来到县城，带何必表走进老酒楼顶层的运营中心时，何必表虽然见多了各种机构，仍然大吃一惊，慨叹不已！
而对于毛小军入场骨越门，何必表的方法很简单，先带运营中心的核心人物轮流去见毛小军，并签署各种文件，之后是中层。
毛小军早知了两家公司的情况，对此毫无疑心，对来人也是极为尊重。
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