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第62章 吃一百送二百

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豪盛商场的小伟炒虎蛙餐厅,装修到了后期,围档还没拆除,就一拨拨地请全市自媒体大V尝菜,名声早早打了出去,开业后又大搞“吃一百送二百(代金劵)”的促销活动,生意异常火爆,一度成为中州市的网红店。

其实店家也就打了7点多的折,同多家店开业贯用的129元靓团套餐成本差不多,但远比任何套餐有吸引力,能让客人眼睛一亮。

比如一家三口吃了二百元,就送四百元,客人以为沾了大便宜。

但店家规定,以后客人持代金劵来消费,一次只能用一张50元的,这样要来八次,才能把400元代金券用完,等于把一个普通家庭大半年在外吃喝消费锁定了.....各种套餐甚至打五折都是不可能锁定客人的。

小伟炒蛙店门庭若市,而漂亮姐妹虎蛙店生意更加清淡。显然,本来就不厚重的客源市场,一大半的蛋糕被这家网红店分割了。

店长李小凤把竞争对手开业的盛况向公司汇报,张瑰丽带着王博来现场看,不以为然,说杨小伟不懂经营,定位出了问题,忘记了这个商场所在的位置是大学城,而他的客人从装束和气质看,都是郊区的农民,当大力度促销活动结束,生意就会很差。

还说杨小伟不懂装修,店里的灯光太暗,又不是咖啡店……

王博说目前正值各高校期末考试,周边一二十万大学生都在校园里,他家生意还这么好,更不怕寒暑假。还说店内灯光暗,正是针对大学生客群设计的。

小伟炒蛙店“吃一百送二百”的促销活动,狂轰滥炸了三个月,经历一个暑假后各高校开学,大学生客人蜂湧而至。

这种促销活动还有一个好处,大学生可以把代金券转送同学,这样等于给店家开发新客人了。

这项活动结束后,他们又与几家银行合作,凡持信用卡在店里吃饭打五折,折扣费用都是银行支付。

几个月前,有几家银行都通过企划找过王博,王博向张瑰丽建议漂亮姐妹与他们合作,不仅打五折,客人给汽车加油满200元还能减30,洗车也优惠,但张瑰丽都否定了,说银行会把咱家的客人拉走.......

王博说:

“我店现有客人,凡从前办过那几个银行信用卡的,因有打五折活动,会增加来店消费频次,没有信用卡的,会有相当一部分人积极去办理,从而也增加消费频次,等于银行为我们维护了老客户。”

“从前不是我店客人,本来有信用卡的,会因打五折,成为我店客人,没有信用卡的,会有相当一部分去办理,也成为我店客人,等于银行为我们开发了新客户。”

“这样合作,银行增加了信用卡用户,我们增加了客人消费,各取所需,从而建立了一种共生关系,如同卖油条的和卖胡辣汤的放一起了,只会让二家生意都好,不能说谁拉走了谁的客人。”

张瑰丽是很固执的人,还是不同意,说:“等着瞧,小伟炒蛙的客人一定会被银行拉走。”但她的这一预言始终没有实现,人家生意愈来愈好。

漂亮姐妹虎蛙餐厅,受同一商场竟争对手杨小伟店冲击,还表现在管理方面。

李小凤的侄女小倩从老家来找工作,李小凤把她安排在自己当店长的餐厅,还要管她吃住,住在家里时间长了,实在不方便。

李小凤了解到小伟店包食宿,就让小倩去应聘,也想了解一下竞争对手的情况。还特别交待,不要说是漂亮姐妹的员工,就说是刚从老家出来的。

小倩活泼爱笑,身材高挑,一面试,就被一个看上去很亲切的徐店长录用了。徐店长让她去公司人力资办入职手续,一并领工装。

小倩去杨小伟公司,一进门,见老远一个人给她打招呼,她怔了一下,认出来是靳雪。前几个月小倩入职漂亮姐妹,也是靳雪给她办的入职手续。

靳雪说刚刚徐店长打电话,报了名字和相貌特征,她猜想就是小倩,特别欢迎她,说小倩一定会喜欢小伟虎蛙餐厅,这里完全和漂亮姐妹不一样,尤其杨老板为人特别好。

 靳雪还神密地告诉小倩,以后不要说来自漂亮姐妹,杨老板不允许招聘竟争对手的员工,不过她很喜欢原来的同事,二家产品一样,来后进入角色会很快,并悄悄说,多介绍漂亮姐妹的人来应聘,不要声张就是了。

 靳雪和小喜子及赵师傅打赢了那场维权官司,三人从仲裁委和社保局各获得张瑰丽八万多元的赔付。靳雪本要鼓动那几百名离职员工,都去维权,她有他们所有人的联系方式,让张瑰丽赔惨,是杨小伟拦住了她,当然也有何局长起的作用。

但靳雪还是心不甘,对漂亮姐妹公司耿耿于怀,今天见到了小倩,想以后通过小倩多拉竞争对手的人。

小倩上班第一天早上,徐店长让她穿上那套新工装,还帮她系上扣子,拉拉衣襟,理理刘海,慈爱地说,多漂亮啊!接着吃早餐了,徐店长亲自给她打饭,说入职的第一餐,老板杨小伟要求店长必须把饭端给新员工,还说能吃一个锅里的饭,就是一家人了,

徐店长说,以后就把她看成自己的亲妹妹,遇到困难,妹妹第一个想到的人应该是她这个姐姐,并加了小倩的微信。

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