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第七章 做席面

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“妤丫头,快开门,我有事要跟你说。”姜妤正在灶上炒菜,突如其来的叫门声将她打断,她只好喊出祁琰让他帮忙看锅。

“啥也别干了,快跟我走,镇上的杨员外找人去做席面,听说给的银子不少哩,你这一手好厨艺,保准能行。”李婶来得匆忙,她喘着粗气,拉起姜妤的手就要往外走。

姜妤在跟祁琰交代了一番后,便跟着李婶去了。

杨员外是镇上有名的富户,此人极好面子,又爱吹牛。

前些日子镇上几个员外一块喝茶闲聊时,杨员外就对外宣称他府中的掌勺厨子是御厨后代,祖上那可是伺候过皇宫里的贵人们的,他那厨子不仅对南北菜系样样精通,做出来的味道也是一绝。

那几位员外对此十分感兴趣,他们也对吃食颇有研究,当即提出要挑个日子上门亲自尝尝那厨子的手艺。

杨员外一听可傻了眼,他自己心里可清楚的很,哪有什么劳什子的御厨后代,他府中的只不过是普普通通的厨子,做的菜仅仅是凑合罢了。可这话都说出去了,想收回当然是不可能的了。

耐不住他们几人的强烈要求,杨员外狠狠地咬牙答应了。

这才有了今日杨家请帮厨做席面的事。

刚进了杨家的厨房,姜妤就看见四五个婆子围在一起,一个穿着体面的,身材矮胖的中年男人正在给她们训话:“今天的席面对我们老爷来说可谓是十分重要,你们要是把事做好了,每人赏钱五百文,要是搞砸了,哼,我让你们一个个的吃不了兜着走!”

他的眼睛里透着一份精明,好像是想到了什么,他清了清嗓子:“你们最好把不该有的心思都收起来,要是惹出了什么事端,就算是天王老子来了也救不了你们!”

原来这人是杨家的管家,杨员外特意派他来厨房监工,此时他心里忐忑得很,这帮没见识的山野村妇,要是偷摸在厨房顺手拿了点东西还好,这万一要是把席面搞砸了……他可就真在这份差事上做到头了。

姜妤正蹲在那择菜,她将已经枯黄的菜叶子揪下来,把看起来新鲜的菜放进篮子里,然后站起身,抻了抻由于长时间蹲着而麻木的双腿,准备去井边打水洗菜。

厨房中烟火缭绕,每个人的手头都在忙活着,厨子正在案板前切肉。

“来人啊,快来人!”一阵风将声音传送过来,隐隐约约地听着不真切。

紧接着,那呼救声越来越大,其中还夹杂着慌乱的脚步声和震耳欲聋的狗吠声。

众人停下手里的活,寻着声音望去。只见一条浑身黑毛,形如狮子的大狗正直奔厨房冲来,大狗后边,还追着三四个手拿棍棒的下人。下人们一边呼救,一边奋力的追着大狗。

眼看着那大狗直冲冲地奔她们而来,几个婆子眼睛一直,手里的盆子哐当一声扔在地上,脚下就跟踩在棉花套子上一样,没跑几步便瘫软在地,她们一面哭喊着,一面急得用手捶地。

李婶也是慌了神,直往姜妤那跑,由于跑得太快摔了一个趔趄,但她很快的爬了起来,也不顾身上的土,一把把姜妤拽到自己身后,嘴里还直念叨:“妤丫头,你别怕……”

那大狗竟跳了起来,朝着厨子身上扑去,厨子被一人多高的大狗死死压住动弹不得。那狗鼻子呼哧呼哧地直冒热气,在发出了一声凶猛的叫声后,露出尖利的獠牙,一口将厨子的手咬住。

厨房里,甚至整个后院,都回荡着厨子的惨叫。几个下人见状赶紧上前,用铁链牢牢地将狗拴住,几个人合力连拉带拽把狗拖回了笼子里。

红艳艳的血渗进了砖缝里,厨子捂着被咬的手嘴里直哎呦,痛呼声越来越小,厨子两眼一闭晕了过去。

管家一拍大腿,心想那挨千刀的畜生怎么就伤了人,然后立马挥手,让人将厨子抬了出去。

众人好不容易将心情平复下来,立马又发现了个问题。如今厨子受伤了,铁定是不能继续做菜了,那眼下这席面由谁来做呢?

是啊,这席面让谁来做呢?管家抓耳挠腮,急得脑瓜子直冒汗。眼看着就到开席的时间了,等各位员外们都登门了,这席面还做不成,老爷丢了面子定会那他开刀……

“我会做菜,我想试试。”姜妤开了口。她做顿席面还是没有问题的,更何况还有帮厨。

管家狐疑地上下打量她一番,嘴里发出一声轻哼:“你一个姑娘家,年岁不大,说话的口气可还真不小,你可知今日来府上吃席面的都是什么人物?话说回来了,能来这帮厨的,哪个不会做菜?”

“就是,谁还不会做菜啊,我看你还是别在这说大话了,这万一搞砸了杨家的大事,有你抹眼泪的时候。”边上几个婆子见管家这样说,她们纷纷附和。做席面的主厨可是能拿二两银子呐,那可是白花花的银子,谁看了谁不眼热。

“咋了?谁说姑娘的岁数小就做不得席面了?这丫头的手艺我尝过,做得可好哩。”听到管家说姜妤的厨艺不好,李婶可不愿意了。

眼下里仔细想想,也就只有这姑娘敢开口接下这活,这时间可真是耽误不起了,迟迟拿不定主意也不是个办法。好在今天厨房里准备的食材足够多,不如先让她试一试?

管家冷着脸,对姜妤说道:“这样吧,你先做道菜端给我尝尝,我再考虑你能不能做得这席面。”

见管家都这样说了,姜妤赶紧忙活起来。

她瞅见厨房里正好有擀好的宽面,她烧了一锅水,水开后下面,再顺便烫上几颗小青菜。然后撒上辣椒面和葱花,倒好调料,热油一淋。

然后端着做好的油泼面往外走,碗一撂那,一股辣椒的香味的就钻进了管家的鼻子,他的眉头舒展开了一点。夹起一根面条,往嘴里一吸溜,浓浓的辣椒味和醋味充斥着整个口腔,他嚼了嚼,咕嘟一下咽了下去,觉得一下没尝出滋味来,又夹起一根放进嘴里。

他发愁的脸色瞬间就舒展开了,吸溜吸溜捧着碗直把面条往嘴里送。一咬嘎嘣脆的小青菜正好中和了辣椒的味道,解辣。

管家将一碗油泼面吃得干干净净,他将碗往一旁推了推,擦擦嘴:“就是你了。”

“但丑话可说在前头,你要是搞砸了,这责任可得你自己承担。”

“我明白。”姜妤点头。

刚才还闹得欢,怀疑姜妤厨艺的婆子们,听管家这么一说,只好讪讪地闭上了嘴。

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