商业帝国:从卖酒开始

一根干扣面

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第二百二十二章 三步走

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三天时间,卫来采用最传统的方式,绩效考核保证收入,团队聚餐拉拢人心,令不少人心思发生变化,重燃对魔都市场的信心。

初步了解魔都区域情况后,卫来初步定下工作展开方式。

第一步是组织调整,人员岗位调整,以及招聘工作!

魔都区域现有业务人员,存在能力与岗位不匹配的情况,需要进行一轮调岗,让合适的人在合适的位置。

更棘手的问题是存在明显的缺编现象,严重影响日常业务工作,很多事近乎停滞,亦是花啤在魔都销量暴跌的原因之一。

很多因素互相影响,恶性循环。

前任赵锐锋也知道这一点,安排区域人力招聘,同时委托华东大区人力资源部,一直在进行人员招聘。

问题在于,基本工资不高,绩效工资没有保障,难招到优秀人才。

再者,新员工到岗后,难免听到同事们之间议论,说现在花啤的形势如何,或者是领导们怎么样,有没有发展前途云云。

新员工了解魔都区域的状态,八成都会离开。

最近一年招到的人,没有人挺过试用期……

人员流失,招不到人,留不住人,就是魔都区域最大的困境,因为再好的策略,也需要有人去执行。

整个花啤都处于缺编状态,各地人手紧缺。

很多人知道魔都的情况,不愿调过来。

因此,唯有招聘一途。

卫来嘱咐张彩云,加紧开展人事招聘,而且后期的招聘,他将参与面试工作,一是选到可用之才,二是使出“画大饼”的手段,让新人留下。

将招到的人,放于合适的位置上。

第二步,就是招商!

魔都的产品涨价工作不成功,销量大幅度下滑,不少经销商认为挣钱少了,不再经销花啤的产品,转而投入其他品牌,或者其他行业。

对花啤影响最大的,当属CRB的“铸剑行动”!

不同于在霸都,CRB属于绝对王者的地位,魔都啤酒市场的CRB表现一般,比花啤强不到哪去,甚至还略有不如。

然而在今年,花啤自身出问题,CRB跟着补上最狠的一刀。

CRB开展铸剑行动,以高利润反撬花啤的经销商,同时以高薪反撬花啤的员工,花啤属于“受灾”严重的厂家。

经销商大量流失,带走的门店数量很可观。

花啤保留的门店,也因为经销商流失,出现服务问题……

卫来到魔都后,一方面开展招聘工作,另一方面就是招商。

重建经销商体系,刻不容缓!

招商工作不是那么简单,而且只是其中一方面,现有的花啤经销商,同样需要梳理,因为不称职的经销商,不但于市场运作无益,反而会产生危害。

提高花啤招商的标准,招商难度很高。

手下有经理建议,花啤在魔都的情况是非常时期,需要采取非常之举,应该放低招商的标准,快速不足经销商空缺,至少得保证服务跟得上。

然而卫来坚持己见,反而进一步收紧招商条件。

通过棋子得知此事后,华东大区总黄俊大喜过望,他心里其实认同卫来的策略,坚持优商路线的确是长久之计。

但魔都区域最要紧的不是考虑什么长久不长久,而是眼前的生存。

快速招商,快速起量。

保命,才是王道!

黄俊显然是多虑了,因为陷入以前的思维,忽略卫来和总部有言在先,两年内不考核魔都区域业绩。

原则上来说,魔都的销量继续下降,卫来的负责人职位都会很安稳。

卫来有霸都方面的成功经验,他认为无底线的招商,短期的销量增益很有限,长期的危害很大,断不可取。

坚持优商路线,一旦取得突破,就能带来爆发式增长。

他已经安排下去,令手下所有人调研魔都所有商贸类公司的信息,尤以白酒、啤酒、饮料、水、调料等快消产品为先。

信息汇总后交给卫来,由他和经理们筛选目标。

只是魔都不是一般城市,很多商贸类公司是坐魔都而放眼整个华东,甚至是全国,属于超级商贸公司的范畴。

对超商来说,花啤明显不是优选……

卫来在魔都开展工作,招聘和招商之后,就是怎么干的问题了。

第三步,就是怎么在魔都打开局面?

作为国际型大都市,魔都是个很复杂的市场!

卫来在霸都的成功经验,在魔都未必有效。

首先就是产品层面,在霸都运作的时候,餐饮方面以狂浪以及更高档次的啤酒,在中高端餐厅取得突破。

那是因为霸都的市场脉络比较清晰,新晋崛起的二线城市,近些年人口暴增,主要是虹吸江淮省的人,大学生或者打工者,房价接连暴涨,消费水平依然有限,啤酒消费仍是以中档为主,高端啤酒在增量,不过规模有限。

魔都则不然!

消费的两极分化,在魔都最是明显。

魔都是国际大都市,有极多的政商名流,高档超高档餐厅、会所、夜店等鳞次栉比,消费水平远非霸都门店可比,啤酒也能卖出很高的价格。

就说夜场的啤酒,霸都卖15元1瓶的普通啤酒,魔都得二三十块。

然而不能只看到光鲜的一面。

诚然,魔都是大都市,同样是个包容的城市,城市得以快速发展,不止是那些精英人士的功劳,还有大量基层劳动人民。

他们的消费水平,显然属于比较便宜的价位。

所以魔都市场也有很便宜的啤酒,在偏远外围的区域,一瓶两三块的啤酒很常见,甚至有很多不知名的杂牌酒。

超高档到低档之间,每个价位都有消费需求。

花啤是超大型啤酒企业之一,拥有低档到超高档全价位段的产品,有能力进行全价位的产品布局。

单一市场全价位布局,绝对是愚蠢的做法!

至少,在基础薄弱的市场如此。

因为不同价位的产品,消费人群和售卖门店有差异,所以运作方法有很大的差异,而人员精力有限,在有限时间内,能做的事情就那么多。

鱼与熊掌,不可兼得。

卫来思考怎么做时……

花啤公司一则通知,再掀风浪!

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