一个厨子的往事

猎狼啸风

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第51章 爱吃的雅茹

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渐渐地喜欢上了雅茹。这是真正意义上的喜欢一个人,或者说是异性。这种喜欢带着情爱,是想要把她娶回家当老婆的那种。

当喜欢上一个人之后,会不时地注意她,观察她,在意她,有时还会故作无所谓的躲避她。这时候那个强烈的自尊心和敏感的自卑心理开始出来作怪,每当承认自己喜欢雅茹的时候,都会不由自主的想她会喜欢我吗?我这么穷她会接受吗?她说在她出来的时候她爸妈不要她在外面搞对象,她会和我处对象吗?或者说,她敢吗?

这样的心里拷问总在注意她的时候在耳边想起,当她看我的时候好像做错事被当场抓住一样,尴尬的赶紧躲避。

有时候在心里安慰自己,这只是一个喜欢,不是谈恋爱,她那样单纯,清澈的像一汪水,还是把这个喜欢放在心里吧,一切都顺其自然,不在意就好了。

但是这样的喜欢是一种煎熬,虽然带着一丝甜蜜。

和往常一样早上去买馒头,雅茹也要跟着。

张姐说:“你跟去干啥?去买馒头又不是去抢馒头,去那些人干啥。”

“我跟着去看看,帮你拎馒头。”雅茹笑嘻嘻地说。

“拎馒头用你呀,有你谭哥就行。”

雅茹也不说话,在后面跟着走。

“雅茹,丫崽子,说,是不是喜欢你谭哥。”张姐突然回头问。

“不喜欢,他太凶。”

雅茹看了我一眼,还做了个鬼脸。

“我才明白,以前买馒头喊你都不去,这回你谭哥和我去你就去,你这哪是买馒头去,是想和你谭哥在一起。”张姐逗雅茹。

“才不是呢,我就是想看看你们在哪买馒头,想到市场看看,我还没去过市场呢。”雅茹赶紧解释。

“你没去过吊炉饼呀?”张姐问。

“去过呀。”

“你去过吊炉饼没去过市场?”张姐有点不相信,“市场就在吊炉饼前面,也就一百米,一百米你都没去过?你这丫头也够懒的。”

雅茹呵呵笑,也不吱声,走到吊炉饼的时候对我和张姐说:“我不去了,你俩去吧。”说完就进了吊炉饼。

张姐一愣,转而笑道:“死丫崽子,哪是和咱俩儿买馒头去,她是来吃吊炉饼了。”

看雅茹进了吊炉饼,心里有些失望,还以为她和张姐说的似的,想趁着买馒头的机会和我多待一会儿呢,原来是自己多想了。心里跟自己说,她不喜欢我,也别自作多情了,还是该干啥干啥吧。

我和张姐买完馒头回来,雅茹站在吊炉饼门口等我俩儿,手里拿着一张吊炉饼津津有味的吃着。

张姐说:“这死丫崽子,我说今天咋这么好心呢,原来是馋吊炉饼了。”

雅茹嘿嘿笑着,像只贪吃的小猫。

一直没来吊炉饼吃过,中午休息的时候带着好奇过来看看,准备吃一张。

大嫂很热情,笑呵呵的打招呼:“谭子,今天怎么有空过来?”

“休息没啥事,过来看看,顺便吃张饼。”我说。

大嫂让做饼的师傅烙了两张吊炉饼拿过来,还端了一碗鸡蛋糕。

饼做的地道,外酥里嫩,口感非常好。鸡蛋糕嫩嫩的,上面浇着肉沫木耳卤,非常爽口滑嫩。

大姐夹了一盘小菜过来,说:“吃点小菜,干吃饼没咸淡吃着烧心。”

“谢谢大姐。”我说。

“谢啥,都一家人。”大姐笑呵呵的说。

吃了一口小菜,说实话不好吃。干豆腐和海带丝硬,没味道。榆根头咸菜除了咸之外还是咸,剩下的水煮花生还可以。

我问:“咱家这小菜谁拌呢?”

大嫂说:“你大姐拌呢,我不会。”

我对大姐说:“大姐,以后我给你拌两个你尝尝。”

“那感情好了,我和你大嫂都不咋会拌,这不没人拌吗,就拿我赶鸭子上架。”大姐说:“一开始想让你们那边师傅帮着拌一下了,咋说也是师傅,拌的肯定好吃。你二嫂回去跟师傅们说,师傅说自己活还干不过来呢,哪有时间给拌小菜,一个月给多少钱呀?你二嫂一来气也没叫他们拌。”

“谭子你要是给拌那太好了,大姐天天给你烙饼。”

“我拌的也不一定好吃,今天晚上先拌两个你们尝尝。”我说。

吊炉饼每天四个小菜就行,不多,心想每天下班也没啥事,有半个小时就能搞定。

下午回来和黄萍说了这事,她也一直犯愁小菜的事,见我准备拌小菜很高兴。跟她说把厨房门的钥匙给大嫂一把,因为吊炉饼有早点,每天早上五点开始营业,那时候我还没起。我准备每天头天晚上把小菜拌好放冰柜里,第二天早上她们自己来取。

拌几个小菜不是啥难事,晚上下班之后开始准备。一共四个:拌海带丝、炝拌干豆腐、拌绿豆芽、拌榆根头丝。

拌小菜也很讲究。不是说小菜小就好拌,拌拌就行。干啥都一样,得用心。把小菜当做鲍鱼、鱼翅对待,那小菜拌出来就好吃,就有特点,餐厅会因为一盘不起眼的小菜拉来很多主道。这个道理很简单,对厨师来说菜不分大小,都得用心去做。到生意火爆的餐厅看看,一个免费的赠品都是用心制作的,吃起来都非常地道,别有风味,很多客人就是为了吃赠品才去的。

做餐厅很简单。餐厅无大事,全部是细节。不要小看一碟不起眼的小菜、一个免费的赠品、一小碟花生米,一小盘咸菜丝,这些都是可以留住客人的关键点。往往一道大菜吃不出回头客,反而一小碟不起眼的小咸菜倒留住了不少客人,就是这个道理。

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