“糖！”杨氏提高了声音，这么好吃，这么香甜的，糖？“阿宁啊，你没有骗大舅娘，这是你做出来的？”
一副难以置信的形容。
殷宁点头：
“是啊，大舅娘，我在山中的师傅曾经教过我。我就想问，咱家做这个买卖能不能成？”
杨氏的脸一会儿青，一会儿白，一会儿喜，一会儿愁，轻轻叹了一口气：“等你大舅舅回来再说吧，官员的家里不允许做买卖的。”
殷宁不解，杨氏为他解释：“自古士农工商阶级分明，商人乃是社会最底层的存在，官员一向不屑与之结交，更不用说自己家门亲自做营生了。”
殷宁道：“也不是啊，大舅娘，我听说许多的官员家里都有开买卖的，咱家不也是有个笔墨铺子吗？”
杨氏道：“笔墨铺子做的是读书人的买卖，乃是雅事。不为挣钱，只为你舅舅和表哥用着方便。旁的官员，家里那些开酒楼的，绸缎铺子的，珠宝楼的，都是本家旁枝亲在做，没有官员本人经营买卖的。咱家如果做这个买卖，被御史们知道了，是要弹劾的。”
殷宁咕哝：“好没有道理啊！人家都能做，咱家反而不能做了。”
杨氏叹息：“你大舅舅二舅舅都是有品级的官员，如今你大表哥也已经进了官身。咱家没有旁枝亲族可以接手庶务了。一个费武帮咱家管着笔墨铺子，田庄就已经够忙，再干别的营生，怕也是忙不过来。”
这天底下哪有忙不过来的营生？无非多找两个人罢了。殷宁心里知道，杨氏这是唯恐被人抓住了把柄弹劾舅舅们，因此，宁愿守着贫苦的日子，也不愿经商。
再一个，慕家缺少有能力可信任的管事。
忽然，她想到了许氏曾经对她说过的话。在十年前，慕家还是一个大家族，许多房头住在一起。外祖父一死，二房叔外祖父就连同其他的族人闹分家，慕家从此四分五裂，散居各处。想来当年，穆家不曾分家的时候，一些庶务也是有专人打理的，极有可能就是那位没有做官的二房叔外祖父。
殷宁试探着问大舅娘：“不如咱家和奶娘一家合伙做营生吧？咱家出本钱，奶娘家出人手，挣了钱，大家伙平分如何？”
杨氏爱怜的望着她：
“阿宁啊，舅娘知道你为这个家想要多做点事，也想让你奶娘过好日子，但你要知道，胡家都是平民，这样的营生，如果交给他们去做，以她家的能力是保不住的。”
殷宁心里一沉，终于知道了问题的所在。她再是有本事，能够做出这个世界上没有的新东西，可以创造巨大的财富，前提是要有能力去守护！看来想要做这样的营生，需要找一个相当大的后台呀！
慕忆下了值，只见阿宁表妹在大厅里等着他，先是让他尝了一粒糖，在慕忆露出惊讶的表情时，装作不甚在意的神态，对他说起如何净化糖的过程，并说山中的师父曾经说过，任何看着脏的东西都是可以净化提纯的。
慕忆猛然站了起来：“那盐也可以吗？”
燕宁忽闪着眼睫毛：嗯……不知道，没有试过。”
慕忆噌一声蹿出去，钻进了厨房，这一回又是好几日，没日没夜的钻研，一次一次的试验。期间一殷宁几次点醒了其中关窍，第五日，纯白的盐终于提炼出来了。
慕忆用手指沾了沾雪白的盐粒子放入口中细细品味，须臾眼泪缓缓的流下。纯净的，纯粹的咸味，没有苦涩，没有杂质，这才应该是盐的本来面目啊！
慕大老爷得知大儿子提出了纯白的盐，表情凝重严肃：“这种东西咱家不能留，要尽快的献给朝廷。”
自古盐是国之重器，为官府独家出售，私人贩盐者立斩。糖这个东西还稍微好点，因为灰糖本就是南方种甘蔗的人自己在作坊里熬制，只不过技术落后，做出来的灰糖不好而已，市面上可随意出售。
书房之内，父子舅甥四人面面相觑，不知下一步从哪里开始？殷宁忽然幽幽地说道：“就从太子生辰开始吧！”太子的生辰没有几日就要到了，原先还在惆怅，没有好礼相送的慕大老爷此时眉心舒展，也好，就趁这个时机，把这两样东西献给太子。但是还有一样，他要交代孩子们：
“你们给为父记住了，这两样东西，和咱家没有任何关系。至少现在目前不能透露出去，我会跟太子言明。”
殷宁忽闪着大眼睛，不甚明白，但又似乎有点明白，慕大老爷这是因为家族势微，无法与权贵相抗，生怕功劳太大了压不住，被人算计。此时的慕家，需要的不是一飞冲天，而是稳扎稳打，一步一个脚印，慢慢的走上顶峰。
慕忆和慕辰齐齐点头：“儿子明白。”
殷宁也没有意见，她原本就不是一个爱出风头的性子。再者说，目前的自己仍没有力量保护自己和自己在意的人，这装乌龟的日子还是要过一段时间的。所幸啊，银子这种东西够用就好，也不必太多，至于奶娘家的营生，她还可以想想其他的办法。
这一日发生了两件令京城贵人圈子惊奇的事，其一太子生辰的请柬再一次送到了慕家言明慕夫人携殷宁与会。另一个消息是，皇家与温家解除了婚约，温紫雅因当街失仪被皇家退婚，为补偿温紫雅，特封其为乡君。据说这一日，温家大小姐大发脾气，打砸了绣楼，光是瓷器就摔了满满的一屋子。
杨氏忙坏了，急急的又找绣娘来为殷宁准备华丽的衣裳，毕竟是去参加太子生辰宴，穿的可不敢太寒酸。
殷宁不问大舅娘在忙些什么，她又有了自己的目标，这一次，她把眼光瞄向了市面上的各种酒。
挑了一个费武在家的日子，让费武去到最近的酒铺，好的歹的，买了好几个种类，花费了上百两银子，上千斤酒。
费武这些年来就没经手花过这么多钱，又是心疼又是兴奋：“表小姐，买这么多酒干什么？”
殷宁道：“喝呀！难不成倒掉？”
费武直啧舌。
慕忆从工部作坊里拉来了殷宁要的所有器具，那是殷宁比照他的某画稿稍做改变重新画的。如今的慕忆早已不是蒙昧青年，仔细看了几遍，看出了门道来：“这是酿酒的。”
殷宁笑：“正确讲是蒸馏设备，功用是把现有的酒再次提纯，变成度数更高的酒，甚至酒精。”
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