第122章 黄瑞蔺在作妖
胡雨石四周看了看，见客店冷清，笑道：“现在已过了吃中午饭的点，是不是今天贵店没有卖完这三道菜而没有打烊不是？”
那店主一本正经地答到：“我听得出来客官是不相信我刚才说的话。现在世道不太平，人流减少，所以，本店生意大受影响。”说到这里，那店主转话锋说到：“我不想说过多了，我先做上这三道特色菜；若客官说不好吃，名不符实，我分文不取，如何？”
胡雨石看了一眼黄瑞蔺，见黄瑞蔺点了点头，说到：“那你就上这三盘菜。我知道，北方盘子大，菜实诚。我们就俩个人，吃不了多少，你每一盘子少放一点硬菜就行，关键是味道要正宗，符合‘特色’二字来。”
那店主也没有再多话，连忙到后厨准备去了。
不一会，只听到后厨传来：“第一道菜三胡焖鸡来哟！”人没到，味已随喊叫声漂传过来。胡雨石脱口答到：“好熟悉的香味！”
“客官！你们慢用。”小二将一个热气腾腾的盘子轻放到桌子上。
“啊？这么大的盘子鸡？我不是说减少份量嘛！”胡雨石看到老大的一盘鸡大声说道。
小二答到：“客官！这已是我们店盛菜小盘子了。”
黄瑞蔺笑到：“京蓟周围都是大盘子盛行，哪有我们徽菜盘子精致。”
小二听到黄瑞蔺说到徽菜，答口道：“我们‘三胡焖’就是徽菜改进而来的特色菜呀！”
胡雨石一惊，问小二：“徽菜改进而来的？你这话里是什么一个典故？”
小二抓抓头道：“具体的我也说不上来，我只是听说而已。客官要问仔细的原由，还得等我主人来回答。”小二说完又回后厨去了。
“这闷鸡真有我妈妈手艺的风味在里边。”胡雨石边吃边说。
黄瑞蔺也算是品菜行家，但今天他心里有事，没有真正品出菜味来，只是应付胡雨石道：“你说得对！你说对！”
胡雨石吃得兴起，大声叫道：“店家！上一壶上好的酒来！”
很快地，一壶紫色酒壶盛封的老酒端上来。胡雨石一看酒壶，惊道：“这酒壶在我们三河镇遍地都是呀！”
“三胡焖鸭、三胡焖鹅来啦！”随着店主的喊声，另外一股香味扑鼻而来。
“特色菜已上齐整，俩位客官请慢用。”店主笑着说着，然后转身要进后厨。胡雨石道：“店家慢走，我要问一件事来！”
那店主回过身，又笑道：“客官何事，请问我来！”
“我刚听小二说，三胡焖鸡是由徽菜改进而来，此话里有什么典故？”
店主一听胡雨石问这个，答到：“客官有所不知，我这家客店算得上百年老店了。是我爷爷从一位安徽籍主人手里买过来的，这三胡焖菜就是从那位安徽籍主人接传过来的菜。”
店主的一句话几乎将胡雨石砸站起来，“那安徽籍主人叫什么名字？你知道吗？”
店主想了又想，摇头道：“我只记得他姓胡。他无儿无女，因此，也就没有下一代在我们这一带。”
胡雨石道：“那胡主人是不是叫胡伟圣？死后是不是葬在卫京上村那山上？”
那店主吃惊地看着胡雨石，点头答到：“是的，是的。你提醒我了，他是叫胡伟圣。你是怎么知道的呀？”
胡雨石又重重地坐下来。黄瑞蔺道：“原来这是你祖上的传统菜，我们可要多吃一些来。”
胡雨石两眼发直，自语道：“祖上传下来这么好味的三胡焖，而我却买不到一样熟食到坟前祭祖，全天下如何会发生这样的不孝祖宗之事？”
胡雨石的一反常态倒吓住了店主，“客官为何有这样的表现？是不是小店主说错话了？”
胡雨石一字一句地说到：“店家！你再给我做一道三胡焖，我要拿去祭祖！”
那店主不敢再说话，只得唯唯诺诺地回后厨做菜去了。
黄瑞蔺道：“你也不要太过激动。祖上能传下百年之特色菜，也是你胡家光耀，你应该多吃才对的。我们今天将这三胡焖吃完再走路，如何？”
胡雨石看了一下黄瑞蔺，深深地点点头，道：“等我祭完祖后，我们俩吃完这三胡焖再动身！”
没多大功夫，另一道三胡焖已做好了。胡雨石打起包裹，骑上马，对黄瑞蔺道：“你在这店家多喝几杯酒，我祭完祖就回来陪你！”说完，催马而去，不提。
接着说黄瑞蔺一个人在客店边吃边等胡雨石。
“客家！你贵姓呀？”黄瑞蔺问。
“我免贵姓张，弓长张。”
黄瑞蔺若无其事地说：“哦。看来张姓是你们这一带大姓吧？”
“唉！以前张是大姓，近十几年张姓人口调零，算不上大姓了。”店主道。
“张姓人口为什么调零呢？”黄瑞蔺有点吃惊地问。
“唉！这要说又要说很久前的事了。杂七杂八的事情。”店主道。
黄瑞蔺笑道：“我正在等我兄弟回来，你就陪我唠唠嗑不？”
那店主下午也没有生意，干脆就坐在黄瑞蔺对面，说到：“以前张姓分布在上村、中村和下村。后来，上村张全参军去了，还当了一个什么官，回来过一次，影响不少，上中下村里人对他顶礼膜者宛如繁星。好多张姓村民后来就跟着张全当兵去了。再后来，那张全不知道犯了什么王法，被朝廷杀掉了。其他张姓当兵的人也就没有回来过，不知道他们是死是活。总之，张姓就这样地越来越少了。”
黄瑞蔺听得出，店主说的张全，就是他在上村土山边见到那妇女的丈夫。
“那张全死了，也没有人替他伸冤？”黄瑞蔺问。
店主道：“你这客官好大的天真！据说张全得罪了李大人身边的人，那谁敢去官府伸冤？这京城和天津之间，还不是他李大人说了算？”
黄瑞蔺还在慢不经心地吃酒，“那张全家没有后人吗？”
店主答到：“有呀！他死后留下老婆和四个孩子。唉！张全的死对他婆娘打击很大，后来脑子出了点问题，整天神神叨叨的，好像有天大的秘密在她心头一样。”
黄瑞蔺又慢不经心地问到：“那你们作为同姓同宗之辈就不去问问他婆娘？”
店主小声地答到：“张全出事后，官府人都来过几次，全张姓人唯恐避之及，生怕被满族人株连九族…”
黄瑞蔺也叹道：“也难怪张家姓人唯恐避之及，谁不怕被株连九族呢，现在可是满族人的天下。
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