“有病肯定得治。”夏臻这时候才明白，不是药酒失灵，而是老人得的是心病，因为他自已不想活了，所以才会有这样的结果。“您老才六十多岁，好好治疗的话，活得一百岁还有四十来年呢！”
嘴里是这样说，心里却不抱多大的希望。
所谓心病难医，老爷子没有了活下去的想法，再好的药材也无济于事。
就算不想眼睁睁看着他放弃治疗，可是又找不到合适的话劝他？
见夏臻一脸不甘心，程老爷子无所谓地朝他摆摆手，让他别管这些。
又带着他来到厨房，把里面的人介绍了一遍。
厨房里的人不算多，总共四个大师傅，五个杂工，二个洗碗洗菜阿姨，就是全部了。
“这家品味楼，当初就是我们两人合作搞起来的，现在我因为身体原因，不得不退出，换夏老板来经营。”程老爷子一口气说到这里，有些气喘。“希望大家以后好好配合夏老板——”
刚开始聘用他们时，他仒自然非常听话规矩，毕竟是他给大家发工资。
而且他这种私营的酒楼，工资本身就比国营的饭店要高，待遇好了，大家也愿意卖力气。
等他的身体出了问题后，没有精力再管后厨的事，这些人就慢慢变大了。
一开始还有些收敛，不敢太过份，后来不但私自炒菜偷吃不说，还会带一些食材回家，把酒楼的东西当成自家的东西。
被程老爷子发现后，他原本想管一管，后来决定把店交出去，就没了这个兴趣。
酒楼换了老板，肯定是另外一种管理方式，他相信夏臻有这个能力，解决现在存在的问题。
到时洗心革面也就罢了，如果继续这样，肯定会被辞退。
“放心吧！我们肯定会好好干。”听说要换老板，四个大师傅同时一惊，嘴里却涂了蜜似地回答。
他们都是聪明人，自然知道新老板面前如何表现。
心里多少有些担心，原以为可以趁老爷子生病，多捞一些好处，没想到这么快就失去了机会。
这样一来，大家又得老老实实干活，免得触了新老板的霉头，到时新官上任三把火，烧到自已的头上。
“你们都是靠手艺吃饭，我就不说废话了。”夏臻还没想好如何处理这边的事，所以含湖地安排道。“每人给我炒一个拿手菜，中午我先尝尝味道怎么样？”
说完，给肖阳打了个手势，把这边交给他，自已扶着程老爷子出了厨房。
反正品味楼原本就是和程老爷子一起合作开起来的，不存在转让的问题，所以交接很方便。
而且以夏臻的性格，也不会让他吃亏，所以一说换老板，他就直接把品味楼接过来，根本不用移交。
程老爷子安排好这件事，又累得喘了一会气，最后两人来到大厅，找了个安静的角落，和夏臻一起坐下来。
店是交出去了，后面的事已经与他无关，所以可以松一口气了。
他现在只想安静地度过最后的日子，没有人来打扰。
因为是给新老板吃的，所以菜上得很快。
四个大师傅四道菜，做的都是每个人的拿手菜。
程老爷子分别介绍了四个人做菜的特色，以及在品味楼受欢迎的程度。
至于他们的人品，他没有点评。
照他的猜测，夏臻一旦知道他们的事，只怕会全部辞退。
毕竟这时候大家对人品非常看重，一旦有小偷小摸或者欺主的行为，很难让人再放心使用。
夏臻边听边吃，对每个人的手艺有了一定的了解。
虽然以前来这里吃过几次，只是不会关注具体哪道菜是谁加工的。
“如果这些人都不满意，我另外帮你介绍几个人过来——”见夏臻没有发表意见，程老爷子以为他对几人失去了兴趣，又好心地开口。
他在沪市朋友不多，但是行业内的人却认识不少。
很多还是解放前自家馆子里大师傅的徒子徒孙，这些老人虽然不在了，年轻一代活跃在各家酒楼，还是会有一些人卖他一个面子。
只要条件满足要求，应该愿意过来。
“暂时不用。”夏臻现在不开口，并不是像他说的那样，想全部换人。“有需要我一定跟程爷爷说。”
在他看来，员工表现好坏，跟人品关系不大，反而跟管理人员和制度息息相关。
如果管理人员能很好地执行奖惩制度，大家对你服气，就会用心做事。
一旦发现酒楼管理混乱，有机可乘，就算再老实的人，时间长了，也会慢慢滋生歪心思。
所以现在第一步要做的，就是让肖阳把人管起来。
如果发现有的人无药可救，再辞退也不晚。
“那他们你先用着。”程老爷子意外地看了他一眼，脸上露出难得的笑容。“你跟其它年轻人不同，有自已的想法和气魄，我就不瞎掺和了。”
心里不是没有遗憾过。
如果他是自已的孙子就好了，那程家用不了多久，就能恢复祖上的荣光。
现在不得不靠自已这个老家伙来经营酒楼。
自已年纪大了，撑不了多久。
加上女儿意外去世，让他的精神一下子垮了，再也无法恢复以往的激情。
“程爷爷，下午我陪你去一趟医院行不行？”见他情绪好转，夏臻趁机提出自已的想法。“如果真的没办法，我们再放弃，否则的话，你就是对自已的不负责任。”
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