第338章清炖与红烧
“干！”
“干！”
“干！”
大家都识趣，共同干了一杯。
美味已经尝了，好吃！现在！到了喝酒的时候。
“来来来！我们走一个！”
“我敬你一杯！”
“我回敬你一杯！”
“一心一意！一来一往！喝！”
“三杯通大道！来！”
“事事如意！”
“五子登科！”
“六六大顺！”
“七星北斗！”
“八八连发！”
“九九归一！”
“十全十美……”
为了找一个喝酒的理由，都要说得好听一些。
这个时代的酒杯，三杯都没有一两。夸张地说：千杯都不会醉。
吴大厨品尝了唐竹英的手艺，不得不服：按照传统做法，他达不到这个水平。
高手在民间！
吴大厨没有敢多喝酒，放下筷子回厨房去了。
见火力很大，赶紧让农义云把火撤了。
然后！一通神操作，准备出锅。
一只清炖，一只红烧。
出锅的两只鳖，就跟活的一样。
出锅之后，并没有立马端出来。而是！拿个碗、筷子出来。
“给我十几二十颗山粉圆子！”
说着！自己动手，在钵子里面夹。
再把夹回来的山粉圆子放在红烧鳖周边：众星拱月。
清炖的这边，放了几片葱花漂浮在汤水上面。
一切准备就绪，他将清炖鳖先端出来。
大家都在喝酒，最想喝汤来稀释。
“来来来！先上清炖老鳖汤！”
将老鳖汤放到餐桌上，吴大厨快乐地招呼着。
杀猪宰羊，厨师先尝。
在出锅之前，他就品尝了。
他有信心：不输给唐竹英的“山粉圆子红烧鳖肉”。
“好手艺！”
“吴老板！你的饭店绝对大火！”
“这手艺！这鳖！看上去跟活的一样！”
“就是！就是！这要是放在水塘边，只会以为是真的！”
不得不服：人家是大厨！
没有那个手艺，是不敢开饭店的。
没有几样拿手菜，你凭什么招揽生意？
“哪里？哪里？哪里？不要着急夸我！先尝了再说！”
吴大厨手里拿着汤匙却没有去品尝，而是一副“求带”的样子，期盼别人来品尝。
好看有什么用呢？要好吃！
农清平站了起来，第一个将汤匙放进去取一口出来品尝。
放入嘴中，他抿着嘴，眼神来回地转动着。很显然！他是在品鉴。
作为家主，又是他喊别人来家里吃鳖肉的。所以！他必须先品鉴。
众人都站起来，手里拿着汤匙朝着农清平看着，等待品鉴结果。
“咂！咂！咂！”
农清平咂了咂嘴巴，点头看着大家。
“不错！饭店的味道！好！”
说着！他又将汤匙放入汤盆中，取了满满一下，一口猛了下去。
“你们也品尝啊？好喝！不然我一个人喝了！”
在农清平的催促下，众人才抢着品鉴。
农清平朝着吴大厨点头道：“辛苦你了！好手艺！哪天饭店开业了，我一定去捧场！”
“谢谢！谢谢！”吴大厨端起酒杯：“我敬农老师一杯！”
“来来来！”农清平端起酒杯，两人碰杯后干杯。
“好！”
“老鳖汤就是好！”
“吴老板好厨艺！”
那边！李、王、方三位老板品鉴了老鳖汤，一个个赞不绝口。
牟建中最后一个品鉴，也觉得不错。
能够利用普通人厨房内的食材做出这么美味的汤，就足以说明一切。
等到所有人都品鉴完毕，吴大厨回厨房把红烧鳖端了出来。
众人见状，又是惊呼起来。
“原来！你把山粉圆子搬回去是干这啊？”
“就地取材！妙！妙不可言！”
“绝配！”
“我们百担湖的山粉圆子，简直是麻将桌上面的‘红中’，往哪里放都行。”
麻将中的红中，是一张万能牌，随便放在哪里都行。
清炖喝的是汤，红烧吃的是鳖肉。
就在大家准备吃鳖肉的时候，村长小跑着过来了。
村长满头大汗，气喘吁吁，神色慌张。
“农！农！……”
农清平不明觉历慌忙地站起来。
“农老师！义云呢？”
村长环顾四周，没有发现农义云，着急地问道。
“村长！我在厨房！什么事？”
农义云处理完灶台下面的事，正好出来。
烧柴禾的灶台下面，不烧了是要把灰烬拔到四周。不然！灰火一样能把大铁锅烧红。
或者！将铁锅内的食物取出来后马上就放井罐水。
井罐！就是放在大铁锅之间的专用铁罐，农村人烧水专用。两边的大铁锅都在用的话，也能把井罐水烧开。特别是烟囱下面的那个“卡门井罐”，更容易烧开水。
见村长那个慌张地神色，农义云本能地吓住了。
“你们农家来人了！是台商！说是来家乡投资的！省侨办、招商办的领导亲自陪同。在板桥镇镇府都没有停留，已经走小路来了。马上就做！我得到消息就往这边跑！这这这？你们还在吃饭？”
见众人还在吃饭，村长的神色有些难看。
都几点了？还在吃饭？
当他朝着桌子上面看去，这才明白：人家在请客，正在吃鳖肉。
“什么？台商？”农清平听了，又不淡定了。
见所有人都傻眼了，农义云赶紧招呼：“没事！没事！应该是我本家光头李来了！他还是我侄子辈呢！”
“农义云！”村长听了，当场吓住了，赶紧喝止。
开什么玩笑？
人家是来投资的！你这么乱说话，要是把人家给得罪跑了，那问题就大了。
牟建中听懂村长的话后，笑了。
“没事！村长！应该是光头李！我们的老朋友！没事！没事！村长！坐下来吃老鳖！”
在牟建中的拉扯下，村长站到桌子边。
让他坐下来他哪里敢坐？
板桥镇领导都跟随来了，你却坐在这里喝酒？
真的！你胆子不小啊！
“没事！没事！”农义云推抻着村长坐到餐桌边，劝说道：“你不坐下来品尝美食，你还一直站在外面等？还不如！我们一边吃饭一边等。等到他们来了，我们再站起来迎接，这样地气氛也许更好。”
“光头李是我们的老朋友！兄弟一样亲！”牟建中道。
“光头李来了？”牟太太从房间出来，惊问道。
她多少年都没有看见光头李了。
或者说！以前就没有“光头李”，只有“李兄弟”。
“别管！尝尝！听到他们的声音了，我们再出去迎接！你喝老鳖汤！门前水塘里面捕的！”农清平劝说道。
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