“做餐饮这行就是这样。”
展西施过去笑着挽住宋组儿肩膀：“别人吃饭的时候是我们最忙的时候，只有别人都吃过饭了，咱们才能歇下来。”
“可是……”宋组儿委屈巴巴：“西施姐，你做的饭菜真的太香了，我刚才在边上看着都流口水。”
“哈哈。”展西施大乐：“这样，你告诉姐想吃啥，一会儿姐弄员工餐的时候多做一点，让你吃到饱。”
“真哒？！”宋组儿翻着眼皮，想道：“我要吃牛肉，就他们吃的那个炒牛肉，看着真的好有食欲。”
“行。”展西施把这事应承下来：“等忙完了姐做给你吃，现在先把饭盛出去吧，别让人家等久了。”
“嗯。”宋组儿乖乖盛好饭，端着饭碗出去了。
等她走了，展西施才问李正道：“林杰有没有说这个特殊客人的评分能做什么？”
“没，我忘记问了。”李正摇摇头，当时急着回来，等下再去找林杰问问也不迟。
“希望林杰能给我一个满意的答复，否则评分没用的话，后面再来特殊客人我就不管了。”展西施皱着眉头。
今天要不是因为第一天开业，来围观的群众不适应周围的摄像机导致生意不怎么好，她可能没法顾及张天暧两人的特殊要求。
至少三十分钟内把菜上齐的要求很可能完成了不了。
李正看了眼时间：“现在还没到十二点，等张天暧他们吃完离开，外面的客人应该会进来，我再备点菜？”
展西施思考片刻，点头道：“行，我跟你一起弄吧。”
正如李正所想，张天暧跟王大路吃完饭，按照节目组的要求又拍了几个镜头离开后，外面的客人见节目组架设的摄像机撤走，开始陆续进店里查看。
有些人是专门来跟明星拍照的，拍完就走了。
有些人则是拍完照觉得不好意思，便留在这里吃饭。
店里十二张四人桌，不到半小时就坐满了，外面还有人在等位。
厨房里只有两个人，忙得脚后跟打转，片刻都不敢停。
到后来实在忙不过来了，黄小明趁着所有客人都点完菜，便让吴垒到厨房帮忙。
也不用他做什么，只需要端端盘子，拿拿菜，跑跑腿就行。
这一忙，就忙到了下午两点。
送走最后一桌吃饭的客人，黄小明连忙去店门口挂上午休的牌子。
忙的时候不觉得，此时突然闲下来，所有人都找个角落瘫坐，连手指都不想动一下了。
“咱们今天中午的营业额要是没有五千块的话，我觉得咱们今天就算亏本了。”李正苦笑不已，他在野外求生都没这么累过，真是太折磨人了。
“我这记着呢。”黄小明掏出手机，点开一个软件，那是店里收款码后台：“今天中午不算天暧他们那桌，总共接待了十五桌客人。很遗憾，消费最多的一桌才三百六十块钱，最少的一桌一百出头。加起来……”
“合计两千一百七十块。”
算起来平均一桌连两百块钱都不到。
“这么点营业额……”展西施嫌弃不已：“在滕王阁，一桌消费都是今天中午总消费的两三倍。”
“不一样。”李正虽然也不满足于这点营业额，但他觉得这么对比并不公平：“咱们用的食材跟滕王阁没法比，其实总的算下来，咱们的利润比例反而比滕王阁还高一点。你算算滕王阁一桌饭菜的本钱是多少？利润是多少？”
其实餐饮业利润是非常惊人的，一般都有百分之三十到百分之五十左右。
有些菜品甚至更高。
比如很多大众餐馆里常见的韭菜炒鸡蛋。
一斤韭菜才一块多，三个鸡蛋顶多四块钱。
一份韭菜炒鸡蛋绝对用不了一斤韭菜，算上其他调味等价值，本钱不会超过六块钱，然而定价却可能超过十八！
如果哪家餐馆这道菜卖八块到十二块，而且份量充足的话，这家餐馆绝对算得上业界良心了。
“还好。”李正大致心算了一下：“中午利润有一千多点，也算是小赚了一笔，咱们有更多资金可以用了。”
启动资金五千块，已经有了一多半，这一千多利润只能算是回血，还没回本。
“李正，下午你跟小明哥再去一趟市场，咱们备的菜可能不太够。”展西施说道：“多买一点回来，有备无患。”
“嗯，行。”李正应下。
休息片刻，展西施再次钻进厨房，准备一会儿要吃的员工餐。
好在人不多，除了答应宋组儿的爆炒牛肉外，展西施直接做了一大锅烩菜，实在是没精神做更多了。
下午，李正跟黄小明去市场，其他人则是留在店里或是直接回民宿休息。
晚上还有一场硬仗要打。
四点半，众人集合，吃了点东西，准备开工。
摘掉门口午休牌子，不多会儿便开始上客人。
一桌接一桌，转眼便占了六张桌子。
李正很无奈：“早知道让他们多找点人来就好了，五个人实在有点忙不过来。”
“现在加人也不晚。”展西施一边炒着菜，一边说道：“下午你们去市场的时候我找林杰问过了，特殊客人给的评分每两颗星可以兑换一个帮手来店里一天，我们今天拿到五颗星，我想先换个人过来。”
“是怎么换？”李正问道：“我们给星，然后他们安排人过来吗？还是我们可以指定谁来店里？”
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